Roseira Douro DOP

Roseira 2011

VINHA

Vinhas classe A (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro). Touriga Nacional e Touriga Franca são as castas predominantes. Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente.

ADEGA

Uvas transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa mecânica. Leveduras indígenas. Fermentação maloláctica em cuba inox. Estágio em cuba e barricas de carvalho francês novas e usadas. Engarrafamento na quinta, sem colagem nem filtração, em 5 de Junho de 2014, 4’492 garrafas e 199 magnums, todas numeradas.

COPO

Este Roseira 2011 tinto pode ser apreciado desde já. Aconselhamos colocar a garrafa de pé duas horas antes de abrir. Temperatura de serviço 16ºC a 17ºC. Nas condições ideais de cave, 70% humidade e 12º C a 14º C, e para quem goste de vinhos com maturação em garrafa, ainda pode ser guardado mais uns anos.

MESA

Os vinhos tintos do Douro equilibrados e elegantes, como é este Roseira 2011 tinto, são excelentes à mesa com uma grande variedade de preparações. Perdiz com uvas é uma boa sugestão.